CHAINE DE TEMPERATURE

Chaîne de Température Professionnelle

Système complet pour le contrôle et la surveillance de votre chaîne de température. Le Testo 110, certifié HACCP et EN13485, garantit une traçabilité précise de -50°C à +150°C avec une précision de ±0.2°C. Solution idéale pour la gestion de la chaîne du froid dans l’industrie alimentaire, pharmaceutique et logistique.

  • High precision Pt100 instrument.
  • Equipped with one to three buttons depending on the model.
  • UKAS 5 point calibration certificate.
  • Compare calibration check.

Chaîne de Température Professionnelle – Testo 110

Système complet pour le contrôle et la surveillance de votre chaîne de température. Le Testo 110, certifié HACCP et EN13485, garantit une traçabilité précise de -50°C à +150°C avec une précision de ±0.2°C. Solution idéale pour la gestion de la chaîne du froid dans l’industrie alimentaire, pharmaceutique et logistique.

Spécifications Techniques et Fonctionnalités de la chaîne de température

Plage de surveillance -50°C à +150°C
Précision chaîne du froid ±0.2°C (-20 à +80°C)
Temps de réponse 10 secondes
Calibration UKAS 5 points

Points de Mesure et Contrôle de la chaîne de température

  • Mesures de contact :
    • Surfaces
    • Immersion
    • Pénétration
  • Mesures d’ambiance :
    • Température air
    • Humidité relative
    • Point de rosée
  • Surveillance continue :
    • Enregistrement continu 24/7
    • Alarmes paramétrables
    • Dashboard personnalisable
    • Alertes SMS et email

Applications par Secteur

Industrie Agroalimentaire

  • Production :
    • Process de cuisson et refroidissement
    • Traitements thermiques
    • Process de congélation
    • Zones de préparation
  • Stockage et Distribution :
    • Chambres froides positives/négatives
    • Entrepôts climatisés
    • Vitrines réfrigérées
    • Transport frigorifique

Industrie Pharmaceutique

  • R&D et Production :
    • Laboratoires et chambres climatiques
    • Zones de production GMP
    • Études de stabilité
    • Stockage matières premières/produits finis

Système de Surveillance et Documentation

  • Connectivité avancée :
    • Interface WiFi/Ethernet
    • Sauvegarde cloud sécurisée
    • Export automatique des données
  • Gestion des données :
    • Statistiques et graphiques personnalisables
    • Rapports conformes HACCP
    • Archivage automatique
    • Traçabilité des actions

Conformité et Support

  • Certifications :
    • HACCP
    • EN 13485
    • ISO 22000
    • BPF/GMP
  • Services :
    • Calibration périodique
    • Formation utilisateurs
    • Support technique
    • Documentation complète

Avantages Clés

  • Surveillance continue 24/7
  • Documentation automatique
  • Conformité réglementaire
  • Solution évolutive et personnalisable
  • Support complet

Questions Fréquentes sur la Chaîne de Température

Comment mettre en place une chaîne de température conforme HACCP ?

La mise en place d’une chaîne de température HACCP nécessite plusieurs étapes :

  • Identification des points critiques :
    • Réception des marchandises
    • Stockage
    • Production
    • Transport
  • Installation des équipements :
    • Sondes de température calibrées
    • Système d’enregistrement automatique
    • Dispositifs d’alerte
  • Documentation :
    • Procédures de contrôle
    • Enregistrements réguliers
    • Actions correctives

Quelles sont les températures réglementaires pour la chaîne du froid alimentaire ?

Les températures réglementaires varient selon les produits :

  • Produits surgelés : -18°C ou moins
    • Tolérance maximale : -15°C
    • Transport : -18°C avec fluctuation de +3°C
  • Produits réfrigérés :
    • Viandes : 0°C à +4°C
    • Produits laitiers : +4°C à +8°C
    • Fruits et légumes : +8°C à +12°C

Comment garantir la traçabilité de la chaîne de température ?

La traçabilité nécessite :

  • Enregistrement automatique :
    • Mesures à intervalles réguliers
    • Horodatage des données
    • Identification des points de mesure
  • Documentation :
    • Rapports journaliers
    • Historique des alarmes
    • Actions correctives

Comment choisir les points de mesure dans une chaîne de température ?

Le choix des points de mesure dépend de plusieurs facteurs :

  • Analyse des risques :
    • Points chauds/froids
    • Zones de transition
    • Points critiques HACCP
  • Configuration des locaux :
    • Volume des espaces
    • Circulation d’air
    • Sources de chaleur

Quelle est la fréquence de contrôle recommandée pour la chaîne de température ?

La fréquence dépend du contexte :

  • Stockage :
    • Chambres froides : toutes les 15 minutes
    • Congélateurs : toutes les 30 minutes
    • Zones de travail : toutes les heures
  • Transport :
    • En continu pendant le transport
    • Points de contrôle aux transferts

Comment gérer une rupture de la chaîne de température ?

Procédure à suivre en cas de rupture :

  • Actions immédiates :
    • Isoler les produits concernés
    • Évaluer la durée de rupture
    • Mesurer les températures atteintes
  • Analyse et décision :
    • Évaluation des risques
    • Décision de conformité
    • Actions correctives

Quels sont les critères de choix d’un système de surveillance de température ?

Les critères essentiels sont :

  • Caractéristiques techniques :
    • Précision des mesures
    • Plage de température
    • Temps de réponse
  • Fonctionnalités :
    • Système d’alerte
    • Stockage des données
    • Interface utilisateur

Comment valider un système de chaîne de température ?

La validation comprend :

  • Qualification :
    • Tests de performance
    • Cartographie thermique
    • Vérification des alarmes
  • Documentation :
    • Protocoles de validation
    • Rapports de qualification
    • Certification
Etalonnage Maroc